Il risotto con porri e gorgonzola è un piatto dal sapore delicato ma ricco, che unisce la dolcezza dei porri con la cremosità del gorgonzola. Questa combinazione di ingredienti rende il risotto un piatto davvero speciale, perfetto per deliziare il palato di chiunque. Per preparare il risotto con porri e gorgonzola, avrete bisogno di alcuni ingredienti semplici ma di qualità. Avrete bisogno di riso Arborio o Carnaroli, che sono i tipi di riso più adatti per preparare un risotto cremoso. Inoltre, vi serviranno porri freschi, gorgonzola dolce, brodo di verdure, burro, olio doliva, vino bianco secco, sale e pepe. Per iniziare, pulite accuratamente i porri e tagliateli a rondelle sottili. In una pentola capiente, fate sciogliere il burro insieme a un filo di olio doliva. Aggiungete i porri e lasciateli cuocere a fuoco medio-basso finché non diventano morbidi e traslucidi. Questo processo richiederà circa 10 minuti. Una volta che i porri sono cotti, aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Questo aiuterà a sigillare i chicchi di riso e a dare al vostro risotto una consistenza cremosa. Aumentate leggermente il fuoco e sfumate con il vino bianco secco. Lasciate che lalcol evapori completamente, mescolando di tanto in tanto. A questo punto, iniziate ad aggiungere il brodo di verdure poco alla volta, mescolando costantemente. Aggiungete una mestolata di brodo ogni volta che il liquido si è quasi completamente assorbito dal riso. Questo processo richiederà circa 18-20 minuti. Il riso sarà pronto quando risulterà al dente, ovvero morbido allesterno ma ancora leggermente resistente al centro. Una volta che il riso è cotto, spegnete il fuoco e aggiungete il gorgonzola dolce a pezzetti. Mescolate bene fino a quando il formaggio si sarà completamente fuso e il risotto avrà raggiunto una consistenza cremosa. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario. Il risotto con porri e gorgonzola è pronto per essere servito. Potete guarnire il piatto con qualche rondella di porro crudo, per dare una nota di freschezza. Questo risotto è perfetto come piatto principale o come contorno per carni o pesce. Oltre al suo delizioso sapore, il risotto con porri e gorgonzola è anche un piatto molto versatile. Potete personalizzarlo aggiungendo altri ingredienti, come noci tostate o pancetta croccante. Inoltre, potete utilizzare diversi tipi di formaggio, come il gorgonzola piccante o il taleggio, per variare il sapore del vostro risotto. In conclusione, il risotto con porri e gorgonzola è un piatto ricco e cremoso che soddisferà i palati più esigenti. La combinazione dei porri dolci con il sapore intenso del gorgonzola rende questo risotto un vero piacere per i sensi. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore irresistibile.

Risotto con porri e gorgonzola - Blog di GialloZafferano. 2.aggiungete il riso e tostate per 2-3 minuti mescolando di frequente SFUMATE CON IL PROSECCO E LASCIATE EVAPORARE. 3. AGGIUNGETE IL BRODO BOLLENTE MAN MANO CHE SI ASSORBE E MESCOLATE DI FREQUENTE. 4.ARRIVATI A METÀ COTTURA (DOPO 10 MINUTI) METTETE IL FORMAGGIO,AMALGAMANDOLO PER BENE.. RISOTTO CON PORRI E GORGONZOLA - Blog di GialloZafferano. IL RISOTTO CON PORRI E GORGONZOLA Difficoltà Facile Costo Economico Tempo di preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per 2 persone 160 g riso Carnaroli (o Arborio) 1 porro (ca risotto con porri e gorgonzola. 150 g mondato) 2 cucchiai olio di oliva (o 20 g burro) 1 l brodo vegetale (o di carne). Risotto di porri con Gorgonzola DOP e zafferano. Un classico della cucina italiana, il risotto con Gorgonzola, abbinato a porri e zafferano. Ingredienti 4 persone 70 g di Gorgonzola DOP dolce 350 g di Riso Carnaroli 250 g di Porri Zafferano Burro Sale Pepe 1 l di Brodo vegetale Olio extravergine doliva Preparazione. Risotto porri e gorgonzola. in giallo - Ricetta.it

risotto